Món chè, món cháo hạt sen thơm ngon, giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ chữa bệnh và bổ dưỡng cho cơ thể nên được “sủng ái” là điều dễ hiểu. Hãy cùng senhue.vn tìm hiểu cách nấu hạt sen khô không bị sượng để trổ tài làm bếp nào!
Hạt sen có nhiều tác dụng “vàng” đối với sức khỏe, vì thế món chè hạt sen luôn được yêu thích bởi vừa ngon lại vừa có thể trị bệnh cũng như làm đẹp. Chị em mình thường chọn mua hạt sen khô về để bảo quản được lâu, thỉnh thoảng muốn nấu chè thì cứ việc triển. Nhưng bạn phải nắm được tuyệt chiêu nấu chè hạt sen khô không bị sượng thì mới gọi là thành công nhé!
Có thể bạn chưa biết: hững tác dụng thần kỳ của hạt sen
Không phải ngẫu nhiên mà hạt sen chễm chệ nằm đầu danh sách những loại hạt giàu dinh dưỡng nhất mà tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ liệt kê. Nó chứa nhiều hàm lượng protein, magie, kali, photpho rất tốt cho sức khỏe người dung. Tuyệt vời hơn nữa khi mà hàm lượng natri, cholesterol và mỡ bão hòa lại thấp, nên chị em ăn vào không phải lo bị béo.
Hạt sen được nghiên cứu và chứng minh là có nhiều tác dụng nổi bật như:
+ Chữa mất ngủ và suy nhược thần kinh nhờ đặc tính bình, vị ngọt và thanh mát.
+ Điều trị đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu hiệu quả với Vitamin A, C, B6, protein, sắt, glucid,…
+ Làm đẹp và chống lão hóa da nhờ hợp chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hủy hoại gốc tự do, phục hồi tổn thương dưới da, tẩy da chết, ngừa mụn và dưỡng tóc.
+ Cải thiện vòng một bị chảy xệ sau sinh, giúp đôi gò bồng săn chắc, trắng hồng.
+ Phát triển trí não trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ, món ăn từ hạt sen giúp bổ thận, an thần, ích trí, cho bé khỏe và thông minh, mẹ bầu khỏe mạnh.
+ Bồi bổ thể lực với những thành phần dinh dưỡng có giá trị.
Hạt sen có thể được dùng kết hợp với những thực phẩm khác khi chế biến món chè, cháo,… Tác dụng chữa bệnh, làm đẹp cũng như bồi bổ cơ thể được chứng minh bằng khoa học và thực tiễn. Chắc chắn bạn không muốn bỏ qua đúng không? Vậy thì học ngay vài công thức chế biến món ăn với hạt sen khô nhé!
Bỏ túi vài công thức chế biến món ăn từ hạt sen
Cùng “vào lớp” để tham khảo và bỏ túi cho mình một số công thức chế biến món ăn ngon, bổ từ hạt sen thôi!
Món thứ nhất: Chè long nhãn hạt sen chữa mất ngủ
Chuẩn bị: 500g hạt sen tươi hoặc khô, 250g long nhãn khô, 500g đường, 2 tép lá dứa tươi.
Thực hiện:
+ Bước 1: Ngâm long nhãn khô trong nước ấm 30p, hạt sen nếu tươi thì bóc vỏ rửa sạch, nếu khô thì ngâm trước khoảng nửa ngày cho mềm.
+ Bước 2: Lồng hạt sen vào long nhãn.
+ Bước 3: Nấu hạt sen chung với long nhãn trong lượng nước vừa đủ, thêm lá dứa đã rửa sạch vào nấu cho thơm.
+ Bước 4: Nấu nước đường rồi cho hạt sen long nhãn vào, nấu thêm 7p rồi tắt bếp. Vậy là có thể thưởng thức.
Món thứ hai: Chè hạt sen nấm trắng chữa đau đầu
Chuẩn bị: 150g hạt sen khô, 20g nấm trắng, 100g đậu xanh, 50g gạo nếp và 20g đường phèn.
Thực hiện:
+ Bước 1: Rửa sạch hạt sen, luộc chín, để ráo. Ngâm nấm trắng cho nở bung ra.
+ Bước 2: Nấu chín các thứ đậu xanh, gạo nếp và hạt sen chung với nhau. Giữ lửa thêm 15p sau khi đã sôi lên.
+ Bước 3: Cho thêm chút đường phèn, đun lửa nhỏ thêm 30p là hoàn thành.
Món thứ ba: Chè hạt sen nha đam để cải thiện sắc vóc
Chuẩn bị: 100g hạt sen tươi hoặc khô, 400g nha đam, 100g đường phèn bột và chút muối.
Thực hiện:
+ Bước 1: Gọt sạch vỏ nha đam, thái hạt lựu phần ruột. Rửa sạch hạt sen, lấy hết tim sen ra. Nếu là hạt sen khô thì luộc hoặc ngâm trước cho mềm.
+ Bước 2: Nấu hạt sen với 1 lít nước lọc cho chín, sau đó bỏ nha đam vào nấu chung, để lửa nhỏ.
+ Bước 3: Nấu khoảng 10p thì cho thêm đường phèn vào nấu tiếp khoảng 5p và tắt bếp, ăn nóng hoặc bỏ lạnh tùy thích.
Món thứ tư: Chè hạt sen táo đỏ nhân sâm cải thiện vòng 1
Chuẩn bị: 20g hạt sen, 200g đậu nành, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ.
Thực hiện:
+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, cho tất cả vào nồi hầm khoảng 1 giờ.
+ Bước 2: Khi đã chín nhừ cho thêm đường, nêm nếm vừa miệng là hoàn thành.
Món thứ năm: Cháo gà đen hạt sen cho trẻ phát triển trí não
Chuẩn bị: 1 con gà mái đen nhỏ, gạo tẻ, hạt sen và gia vị, rau thơm,…
Thực hiện:
+ Bước 1: Làm sạch gà, hạt sen bỏ tim.
+ Bước 2: Cho gà và hạt sen vào nấu, sôi kĩ một chút rồi cho thêm gạo tẻ vào hầm lửa nhỏ.
+ Bước 3: Khi gà chín mềm và cháo mịn thì thêm gia vị và rau thơm vào, nêm nếm vừa miệng là ăn được.
Bạn thấy thế nào, rất đơn giản để có món ăn ngon và bổ đúng không? Hãy thử tài làm bếp để cho cả nhà một phen bất ngờ nhé!
Bật mí tuyệt chiêu nấu chè hạt sen khô không bị sượng
Có thể chúng ta đã nắm được công thức nấu món ăn từ hạt sen khô, nhưng chúng lại không ngon hoàn hảo. Nguyên nhân đôi khi là vì hạt sen khô không dễ mềm, nhừ được như hạt sen tươi. Vậy thì ngay bây giờ senhue.vn lại hân hạnh giới thiệu đến quý “chị em bạn dì” về bí quyết làm cho món chè hay cháo với hạt sen khô không bị sượng này!
Đầu tiên, hãy nhớ là nấu chè với hạt sen khô thì nên chọn hạt sen khô tịnh tâm huế để nấu. Chỉ cần rửa sạch hạt sen rồi bỏ lên nấu thôi không cần ngâm nước 30 phút hoặc qua đêm như mấy loại hạt sen khác.
Thứ hai, bạn chú ý là không nên bỏ hạt sen vào lúc nước còn nguội trên bếp, như thế hạt sen bị sượng đấy! Hãy đợi nước sôi rồi bỏ vào nhé.
Một cái nữa là khi nấu món ăn với hạt sen khô, đừng cho đường vào quá sớm. Chờ khi hạt sen đã chừ thì mới bỏ đường, khuấy đều thì mới thấm được mà hạt sen không bị sượng giữa chừng.
Điều quan trọng hàng đầu là phải mua hạt sen khô đạt chuẩn chất lượng nhé! Chúng ta không vội gì mà phải chọn nhầm những phần hạt sen không ngon, chất lượng kém để chế biến món ăn khiến mọi thứ trở nên “công toi”. Hãy tham khảo để biết đâu là địa chỉ bán hạt sen khô uy tín nhất mà mua.
Hạt sen khô mình chọn phải đảm bảo tốt, ngon, đạt chuẩn an toàn VSTP có chứng nhận hẳn hoi và đặc biệt đó phải là hạt sen khô chính gốc Huế thì mới yên tâm được nha! Lại thêm một vấn đề nữa là làm cách nào để biết hạt sen khô nào chính xác là xuất xứ từ vùng đất cố đô. Theo dõi tiếp nhé!
Kinh nghiệm nhận biết hạt sen Huế chính hãng
Bạn xem này, khi nào hạt sen có những phẩm chất sau đây thì có thể yên tâm mua về chế biến món ăn với sản phẩm chính gốc Huế:
- Màu sắc đều, trắng đục, không quá nhạt hay đậm.
- Hạt sen khô huế thường được xấu chuổi, 1 chuổi tầm 100 hạt, 1kg 20 xấu.
- Hương thơm thoảng thoảng đặc trưng chứ không thơm ngát như nhưng loại sen đã được tẩm hương nhân tạo.
- Kích thước hạt đồng đều, trăm hạt như một.
- Hạt chín bở, nhưng không bị nát khi nấu nhừ, nếu bóp thử sẽ thấy khá dẻo.
- Ăn vào thì có vị bùi bùi, béo béo, ngọt nhẹ nhàng chứ không quá ngọt.
Bạn biết mua hạt sen khô Huế ở đâu tốt nhất chưa? Nếu phân vân thì thử tìm hiểu sản phẩm bên Sen Huế Food ngay đi, đảm bảo sẽ hài lòng.
Đến với cửa hàng Sen Huế Food này thì chắc chắn tất cả tiêu chí bạn cần đều được đáp ứng hoàn hảo. Xem nào!
=> Sản phẩm đảm bảo chính gốc Huế 100‰, nếu phát hiện không đúng sẽ được đền tiền 200‰.
=> Hạt sen được sản xuất theo quy trình khép kín, tỉ mỉ, lựa chọn những cá thể tốt nhất, sấy khô, đóng gói hợp quy chuẩn ngành thực phẩm.
=> Được tư vấn miễn phí mọi lúc qua box chat hoặc số điện thoại rất tiện lợi.
=> Giao hàng tận nơi trên toàn quốc đúng hẹn, đúng đơn đặt hàng.
=> Giá cả cạnh tranh nhất thị trường, mua càng nhiều càng được hưởng giá rẻ mà chất lượng hạt sen vẫn không đổi.
=> Thanh toán dễ dàng, tiện lợi theo cách bạn muốn.
=> Khách xem hàng tại nhà khi shipper giao đến và kiểm tra cho đến khi hài lòng nhất.
Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay để sở hữu những phần hạt sen chuẩn không cần chỉnh nhỉ! Địa chỉ và thông tin ngay bên dưới nhé.
CỬA HÀNG SEN HUẾ FOOD CHUYÊN CUNG CẤP SỈ LẺ HẠT SEN HUẾ
HOTLINE TƯ VẤN ĐẶT MUA: 0936 628 139 - 0972 431 564
Cơ sở sản xuất: 168 Tăng Bạt Hổ, TP.Huế
Địa chỉ cửa hàng: E8/30 Ấp 5A, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, TP HCM
